Ladda detta plugin. Sedan:
$("body *").replaceText( /&/gi, '' + '&' + '' );
Ändra väljaren efter behov. Den här är ganska intensiv.
Nu har du ett klassnamn som du kan använda för att utforma dem speciellt.
.ampersand ( font-family: Baskerville, Some Other Cool Font, Serif; font-style: italic; )